Katsuya

Restaurant japonais de la désormais célèbre chaine lancée par sbe et le chef Katsu-ya en 2006 avec Starck, les sushi et « rolls » sont inventifs et « californianisés ». Ambiance bois clair de frêne japonais, marbre Calacatta, inox et couleurs fluos, les codes japonais sont revisités avec un grand noren autour du bar central, des kimonos, évantails et sabres japonais revisités.